Mýty a fakty o Dalmatíncoch
Mýty a fakty o Dalmatíncoch:
Prečo tu všetko funguje „polako“
ZO ŽIVOTA V CHORVÁTSKU
Francúzi majú svoje legendárne „joie de vivre“ – radosť zo života.
Taliani zase preslávili svet filozofiou „dolce vita“ – sladký život.
A keď prídete do Dalmácie, rýchlo pochopíte, že tu sa tieto dve filozofie akosi prirodzene spojili do jednej.
Radosť zo života a umenie vychutnávať si každú chvíľu tu cítiť takmer na každom kroku. V kaviarňach plných ľudí, pri dlhých obedoch s priateľmi, pri pohári vína pod olivovníkom alebo pri večerných rozhovoroch na námestí.
Dalmatínci totiž majú vlastné pravidlo života, ktoré by sa dalo zhrnúť jedným slovom:
POLAKO.
Mýtus č. 1:
Dalmatínci sú leniví
Pravda je trochu iná.
Dalmatínci nie sú leniví. Oni len nevidia dôvod robiť všetko hneď.
Ak sa niečo nestihne dnes, spraví sa zajtra. A ak nie zajtra, tak „sutra ćemo“ – zajtra to nejako bude.
Zo začiatku to môže človeka zo strednej Európy trochu privádzať do šialenstva. My sme zvyknutí plánovať, organizovať, ponáhľať sa a vybavovať veci okamžite.
Dalmatínci sa však nestresujú tak ako my. Starosti si nepripúšťajú a život berú s pokojom.
Ich filozofia je jednoduchá:
Ak všetko spravíš dnes, čo budeš robiť zajtra?
A keď sa nad tým človek zamyslí… možno na tom niečo je.
Mýtus č. 2:
Dalmatínci pracujú málo
Možno sa zdá, že pracujú menej, ale pravda je skôr taká, že pracujú inak.
Veľká časť života v Dalmácii je spojená s prírodou – vinice, olivové háje, rybolov, malé rodinné hospodárstva.
Práca sa tu často prelína s životom.
Keď Dalmatínec pracuje vo vinici, neznamená to, že sa nebude zároveň rozprávať so susedom, zaspieva si alebo si dá pohár vína.
A keď sa pracuje na olivách, je takmer isté, že sa z toho nakoniec stane malá oslava.
Mýtus č. 3:
Dalmatínci milujú oslavy viac ako prácu
Tento mýtus je… vlastne pravda.
Typický Dalmatínec je mimoriadne spoločenský človek.
Neexistuje udalosť, ktorá by sa nedala premeniť na oslavu.
sviatok svätého
narodeniny
úspešný lov rýb
dobrá úroda olív
alebo jednoducho len pekný deň
Všetko môže byť dôvod na feštu.
A fešta v Dalmácii znamená jediné:
dobré jedlo, víno, hudba a priatelia.
Mýtus č. 4:
Dalmatínska pohostinnosť je prehnaná legenda
Nie je.
Ak niekedy navštívite dalmatínsku domácnosť, veľmi rýchlo pochopíte, že pohostinnosť tu berú mimoriadne vážne.
Často sa stane, že prídete len na krátku návštevu a odchádzate po niekoľkých hodinách úplne prejedení.
Na stôl sa zrazu začne znášať všetko, čo sa doma nájde:
domáci chlieb
olivový olej
syr
prosciutto
grilované mäso
koláče
rakija
A to všetko bez toho, aby ste si čokoľvek pýtali.
Najväčšou radosťou hostiteľa je totiž to, že vás môže dobre pohostiť.
A keď odchádzate, je veľmi pravdepodobné, že vám ešte zabalí:
figy zo záhrady
mandarínky zo stromu
citróny
alebo mandľe
Pretože odísť z domu Dalmatínca s prázdnymi rukami… to sa jednoducho nepatrí.
Dalmatínske stolovanie:
trochu chaosu, veľa radosti
Ak by ste chceli hostiť Dalmatíncov u seba doma, mali by ste vedieť jednu vec.
Nikdy im nepripravujte hotové porcie na tanier.
V Dalmácii sa jedlo podáva úplne inak.
Na stôl sa položia veľké misy, hrnce a tácky s jedlom. Pred každého hosťa sa dá prázdny tanier.
A každý si sám naberie, na čo má chuť.
Ak by ste dali hosťovi už pripravenú porciu, mohol by sa cítiť dotknutý – ako keby ste mu nechceli dať viac.
Dalmatínci hostí nevyzývajú
Ďalší zaujímavý zvyk:
Dalmatínci nikdy nehovoria:
„Nech sa páči, berte si.“
Prečo?
Pretože v ich filozofii je všetko, čo je na stole, automaticky všetkých.
Každý si vezme, čo chce. A koľko chce.
Mýtus č. 5:
Dalmatínci jedia nezdvorilo
Pre človeka zo strednej Európy môže byť dalmatínske stolovanie trochu šok.
Pri jedle totiž:
mlaskajú
srkajú
okusujú kosti
vysávajú šťavu z rybích hláv
chlebom vytierajú olivový olej z tanierov
Ale nie je to neslušnosť.
Je to znak toho, že jedlo je naozaj dobré.
Filozofia Dalmatínca je totiž jednoduchá:
Z dobrého jedla nesmie prísť nazmar ani kvapka.
Prečo Dalmatínci jedia tak rýchlo?
Existuje na to jednoduché vysvetlenie.
Pretože pomaly žijú.
A svet musí byť v rovnováhe.
Dalmatínske trávenie – záhada pre vedu
Je fascinujúce sledovať, koľko jedla dokáže Dalmatínec zjesť.
Na typickej fešte sa podáva:
predjedlo
polievka
mäso
ryby
prílohy
dezert
A všetko sa zapíja litrami vína.
Najčastejšie:
Bevanda – biele víno s obyčajnou vodou
Gemišt – víno s minerálkou
A na stole nikdy nechýba legendárna minerálka Jamnica.
Zatiaľ čo vy už po druhom chode bojujete o život, Dalmatínec začne hovoriť:
„Teraz mi konečne vyhladlo.“
Mýtus č. 6:
Dalmatínci nejedia v reštauráciách
Je na tom veľa pravdy.
Pravý Dalmatínec totiž presne vie, odkiaľ pochádza dobré jedlo.
Rybu zje len vtedy, ak ju:
chytil sám
chytil jeho kamarát rybár
Ale určite nie rybu z mrazničky, ktorá precestovala pol sveta.
Mýtus č. 7:
Dalmatínci sú šialení vodiči
Toto nie je mýtus.
Je to fakt.
Stretnúť na úzkej dalmatínskej ceste miestneho vodiča môže byť adrenalínový zážitok.
Dalmatínec jazdí:
rýchlo
často stredom cesty
a trúbenie používa ako univerzálny komunikačný prostriedok
Cyklisti sú pre neho zvláštny fenomén, ktorý nikdy úplne nepochopil.
Dalmatínske pravidlá cestnej premávky (neoficiálne)
Prednosť má ten, kto ide rýchlejšie.
STOP znamená „spomaľ trochu“.
Trúbenie vyrieši väčšinu situácií.
Ak ide auto, je v poriadku. Technický stav je detail.
Zaparkuj tam, kde je to pre teba najbližšie.
Prečo ľudia riešia ceny v Chorvátsku?
Často počujem otázky:
„Je Chorvátsko drahé?“
„Koľko stojí pivo?“
„Koľko stojí zmrzlina?“
Ale úprimne…
Chodia ľudia do Chorvátska len kvôli pivu a zmrzline?
Ak áno, môžu zostať doma.
To všetko si kúpite v každom kiosku.
Jadran je však len jeden
Do Chorvátska sa chodí kvôli niečomu úplne inému.
Kvôli tomu, že:
nad hlavou je neuveriteľne modré nebo
vzduch vonia po boroviciach a slanom mori
počuť spev cikád
vlny sa prelievajú cez kamienky na pláži
Kvôli tomu, že si môžete odtrhnúť figu priamo zo stromu.
Alebo zjesť paradajku, ktorá chutí ako paradajka.
A čo počasie?
Netrápte sa tým.
Ani Boh ho nevie presne viac ako tri dni dopredu.
A aj keby náhodou pršalo?
Dalmatínci hovoria:
„Nie som z cukru, aby som sa roztopil.“
Dalmatínske tajomstvo šťastia
Možno práve v tom je celé tajomstvo Dalmácie.
Neponáhľať sa.
Neriešiť maličkosti.
Užiť si dobré jedlo, víno a spoločnosť ľudí, ktorých máme radi.
A občas si jednoducho sadnúť, pozerať na more… a nerobiť vôbec nič.
Pretože za pozeranie na Jadran vám nikto nikdy nebude účtovať ani cent.
A to je ten najlepší bonus, aký môžete dostať.
Komentáre
Zverejnenie komentára